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秘制紅燒肉的做法

秘制紅燒肉

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吾愛烘焙

菜譜:531 / 關注:17 / 粉絲:13693 2019-06-14 / 人看過

說起紅燒肉沒有不愛的,色澤誘人,入口即化,肥而不膩,超級下飯的,每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯,哈哈哈哈
這款紅燒肉做法簡單,即使沒有下過廚看完都能輕松駕馭
趁著父親節來臨趕緊做給爸爸吃吧

用料

輔料

秘制紅燒肉的做法

1.

五花肉洗凈后切成小片,冷水下鍋煮5分鐘去白沫,同時加入料酒和姜片。

2.

熱油起鍋,放入白糖慢慢融化糖,這個過程一定要開小火慢慢融化。

3.

把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

4.

不斷翻炒五花肉,讓五花肉吸收糖膠。

5.

五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

6.

加入適量的老抽。

7.

再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘,收汁即可盛出。

秘制紅燒肉成品圖

秘制紅燒肉成品圖
秘制紅燒肉成品圖
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秘制紅燒肉的討論

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