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清淡的下飯菜炒菌菇的做法

清淡的下飯菜炒菌菇

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小美的美食

菜譜:56 / 關注:0 / 粉絲:1718 2019-05-22 / 人看過

味道極好的下飯菜,在家輕松做出的美味。
廚房小白也能變身大廚…

菌菇吃上去有點像吃肉,帶一點脆度的肉。
蠔油、生抽的鮮味融合在菌菇中。
讓菌菇的口感飽滿,鮮味更佳富有層次。

很多家庭煮夫,做的飯味道不受家人青睞,
就是調料的搭配和多少沒掌握好,
跟著小美做家人愛吃的家常菜。

一碗米飯,一盤清淡的炒菌菇,
不知不覺就能多吃幾碗飯。

用料

清淡的下飯菜炒菌菇的做法

1.

所需材料都準備好

2.

菌菇全部在水中煮1-2分鐘,撈出用涼水清洗干凈。

3.

鍋中適量油,放入蒜,隨后倒入煮過的菌菇混合均勻。

4.

下適量生抽、鹽混合均勻。

5.

生粉+水混合均勻,倒入菌菇中勾芡。

6.

最后下青椒、雞精調味即可出鍋。

清淡的下飯菜炒菌菇成品圖

清淡的下飯菜炒菌菇成品圖
清淡的下飯菜炒菌菇成品圖
清淡的下飯菜炒菌菇成品圖

烹飪技巧

菜場和超市菌菇都是常見蔬菜,而且價格也不貴,營養豐富。重點是吃了不胖,民間常有關于菌菇的說法:要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。不過菌菇一定要煮熟了再吃,一般的食用菌菇沒熟問題不大,但是野生菌菇要全熟才能吃的。小時候媽媽煮了很多野生菌菇,我覺得不好吃端出去扔了,媽媽自己吃了很多,然后…中毒了。所以菌菇一定要煮熟了吃哈。

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