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扇貝萵苣小炒的做法

扇貝萵苣小炒

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促消化
健胃

踏月色而來~

菜譜:429 / 關注:3 / 粉絲:7084 2019-06-14 / 人看過

喜歡吃蔬菜和海鮮,把扇貝和萵苣組合在一起,味道真的很棒喲,下飯又下酒,老公說是他的最愛喲……

用料

主料

輔料

扇貝萵苣小炒的做法

1.

首先備齊所有的食材,扇貝我是提前煮熟后扒出來的肉。

2.

萵苣去皮后洗凈。

3.

把萵苣用刀斜切成菱形薄片。

4.

把紅辣椒切成片,蒜苔切成小丁,大蒜去皮后切成薄片。

5.

把煮熟的扇貝肉,去掉扇貝的胃部后洗凈。

6.

鍋燒熱后,倒入花生油燒至六成熱時,小火炸香花椒后,大火爆香蒜苔和蒜片。

7.

這個時候倒入切片的萵苣,大火繼續翻炒片刻。

8.

根據個人口味,加入適量的鹽調味。

9.

再加入雞精增加口感。

10.

倒入生抽調味調色。

11.

大火繼續翻炒至萵苣,斷生變色的時候。

12.

這個時候放入洗凈的扇貝肉,大火繼續翻炒均勻。

13.

放入紅辣椒片,繼續翻炒。

14.

這個時候倒入米醋烹制一下,這樣炒出來的萵苣脆脆的,味道好極了。

15.

大火翻炒均勻即可關火。

扇貝萵苣小炒成品圖

扇貝萵苣小炒成品圖
扇貝萵苣小炒成品圖

烹飪技巧

此菜全程大火烹制,不喜歡吃辣的可以不放辣椒喲……

扇貝萵苣小炒的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜

扇貝萵苣小炒的討論

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